Pacitan, ndablek.com – Dinas Kesehatan Kabupaten Pacitan gencar melakukan inspeksi mendadak (sidak) dan pembinaan ke sejumlah tempat penjualan makanan siap saji serta bazar kuliner Ramadhan. Dari hasil sidak, tidak ditemukan bahan makanan yang membahayakan, namun ditemukan potensi penggunaan bahan pengawet berbahaya seperti boraks dan formalin.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Pacitan, Nunuk Irawati, mengatakan bahwa sidak kali ini menyasar kawasan bazar kuliner di berbagai kecamatan. Petugas memeriksa sejumlah makanan dan minuman yang dijual, termasuk pelabelan, kode produksi, komposisi, masa kadaluarsa, produk, dan izin edar. Selain itu, petugas juga memeriksa kondisi kebersihan dan kesehatan lingkungan bazar.
“Untuk penggunaan bahan berbahayanya sampai sejauh ini aman, uji mikrobiologi kita lakukan di Labkesda hasilnya belum keluar,” katanya di sela-sela sidak di pelataran Gedung Sudirman, Pacitan (28/3).
Dalam sidak tersebut, sebagian besar produk yang dijual telah memenuhi standar keamanan. Meski demikian, pihak Dinkes terus memantau dan melarang penggunaan pengawet makanan boraks maupun formalin serta pewarna makanan.
“Yang kita waspadai adalah penggunaan bahan pengawet makanan, yang biasanya digunakan pada bakso maupun cilok. Kemudian, takjil ini kan biasanya cenderung yang warna-warni menarik, jangan sampai digunakan,” jelasnya.
Mantan Kasi Farmasi itu tak segan memberikan sanksi kepada pedagang yang kedapatan menggunakan bahan makanan berbahaya. Dinkes meminta pemilik usaha untuk memberikan perhatian lebih terhadap keamanan produk yang dijual, karena menyangkut kesehatan masyarakat.
“Kita lakukan pembinaan kepada pedagang,” tegasnya.
Sidak makanan dan takjil ini dilakukan di beberapa tempat, yaitu kecamatan Punung, kecamatan Ngadirojo, Arjosari, dan terakhir kecamatan Pacitan.
